PAUPTO

Les Paupiettes de Porc aux Tomates aromatisées au Thym - CAT

Trois fines escalopes de porc roulées en paupiettes sont légèrement dorées puis mijotées à feu doux avec un peu de Madère, du jus de veau et de belles tomates parfumées d’ail, de thym et d’origan donnant une extraordinaire sauce aromatisée. Une délicieuse recette pour deux personnes (deux paupiettes) à déguster avec des pâtes ou du riz basmati.

13,50€

3,31€ par 100 g

Paupiettes de porc sauce tomate

Les paupiettes tirent leur nom du mot papillote car depuis le XVIIIème siècle, ces dernières étaient cuites premièrement en papillotes avant d’être pannées et dorées. Ce plat était auparavant préparé pour les personnes nobles et de haut rang, pour se démocratiser largement de nos jours. 

La préparation d'une paupiette consiste à farcir une fine tranche de viande, de la rouler et de la ficeler. C'est un plat ayant plusieurs avantages comme le fait d'avoir la possibilité de choisir en portion individuel, idéal pour vos invités si ils souhaitent tous une paupiette différentes, également la paupiette se cuisine très facilement que ce soit à la poêle, au four ou encore en cocotte. Elle permet aussi de faire varier les plaisirs en l'accompagnant d'une sauce différente.

Nous vous proposons ici une recette de paupiettes de porc sauce tomates élaborée soigneusement dégageant des saveurs onctueuses et parfumées. Nous sommes fiers de vous partager un plat convivial issu directement de notre savoir-faire gastronomique, vous permettant de goûter à un met savoureux et copieux au meilleur prix.

Ingrédients 2 paupiettes de porc 50% (escalope de porc, maigre et gras de porc, sel, poivre), eau, préparation de tomates (tomates semi-déshydratées 9%, huile de colza, sel, origan, ail), jus de veau lié (arômes, maltodextrine de BLÉ, amidon de pomme de terre, amidon modifié : E1422, sel, graisse végétale de palme, dextrose, graisse de poule, oignon, boeuf, tomate, farine de BLÉ, épaississants ; gomme de guar et gomme arabique, herbes et épices, atioxydant : acide ascorbique), Madère, amidon modifié : E1442, purée de tomates, sucre, sel, poivre, thym 0,03%. Pourcentages à la mise en oeuvre exprimés sur le poids net total. Viande de porc Origine : France ; Viande de boeuf Origine : UE/non UE. Viande de canard Origine : France ; Viande de porc Origine : France ; Viande poulet Origine : UE.
Poids net La boîte de 400 g
Prix / 100g 3,38 €

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie 121 kcal / 506 kJ
Matières grasses 6.5 g
   dont saturées 2.1 g
Glucides 4.5 g
   dont sucres 1.6 g
Protéines 10 g
Sel 1.2 g

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