Plats Préparés & Accompagnements

Sous-catégories

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  Accompagnements

  Spécialiste de la gastronomie du Sud-Ouest, Pierre Champion vous propose sa sélection d’accompagnements pour vos plats. Des légumes et garnitures variés qui complèteront avec délice votre viande, votre poisson ou vos confits.

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  Garniture du Périgord

  Ces accompagnements, déjà cuisinés, apporteront beaucoup de praticité et vous permettront de gagner un temps considérable sur la préparation de vos plats. Ils vous permettent de choisir et de cuisiner vous-même la viande de votre choix en vous proposant un accompagnement savamment préparé qui surprendra vos invités !

  Inspirées par la tradition culinaire du Sud-Ouest, ces spécialités en feront voyager plus d’un. Découvrez par exemple notre moelleux de cèpes : un mets aux arômes de sous-bois qui accompagnera avec gourmandise vos viandes rouges & confits.

  Commandez vos garnitures & accompagnements de plats sur Pierre Champion et profitez de produits préparés de haute qualité au meilleur rapport qualité prix !

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  Confits du Sud-Ouest et Spécialités Confites

  Gourmet dans l’âme, vous êtes un grand adepte des produits du Sud-Ouest et aimez les apprécier sans avoir à vous ruiner. Grâce à Pierre Champion, vous pouvez profiter de confits de canard pas chers ainsi que de spécialités confites à des prix défiants toute concurrence !

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  Notre gamme ne comporte que des produits du terroir aux saveurs exceptionnelles.

  Des plats ancrés dans la tradition

  Les spécialités confites et le Périgord : c’est une grande histoire d’amour des saveurs. Comment évoquer la richesse de ce terroir culinaire sans évoquer la fameuse cuisse de canard confite ? Il s’agit là de l’un des plats les plus emblématiques de notre belle région !

  Pour ceux qui ne seraient pas encore tout à fait familier avec la richesse de la gastronomie périgourdine : ce confit est un plat de résistance. Il s’agit d’un mets réalisé à partir de cuisses de canard, qui sont parées et assaisonnées avant une longue cuisson dans une préparation à base de graisse de canard ou d’oie.

  C’est une recette qui demande beaucoup de savoir-faire : un confit réussi offre, au terme de longues heures, une chair fondante et savoureuse qui dévoile une farandole de saveurs toutes plus exquises les unes que les autres. Pour parvenir à pareil résultat, la viande doit mijoter longtemps, mais doit être également surveillée pour ne pas s’assécher.

  Bien sûr, difficile de trouver un produit pas cher qui restitue fidèlement le meilleur de ce mets d’exception. Et pourtant, c’est bel et bien ce que nous vous proposons ! Le confit de canard pas cher de Pierre Champion vous offre le meilleur compromis entre qualité gustative et prix. Optez pour des produits peu onéreux sans pour autant sacrifier la qualité !

  Conditionné en conserve : nos produits préservent durablement une grande partie de leurs saveurs. Ce type de conditionnement vous permet d’être livré sans compromis, au meilleur prix pour la meilleure qualité. N’attendez plus !

  Conserves de confit de canard et autres spécialités à découvrir

  Nous vous avons longuement parlé d’une spécialité périgourdine en particulier. Mais le magnifique terroir du Sud-Ouest en matière de spécialités confites est bien plus large que cela !

  L’offre Pierre Champion se décline en une multitude de plats préparés, confits à la graisse de canard ou d’oie. Vous retrouverez notamment dans notre sélection de conserves de confits de gésiers de canard (pouvant également être consommés pour l’entrée) ainsi que des confits de manchons de canard.

  Dans tous les cas, les produits que nous vous proposons sont d’excellente qualité. Grâce à leur origine certifiée Sud-Ouest, vous pouvez les acheter les yeux fermés en étant sûr de réaliser une bonne affaire.

  L’avantage est indéniablement que vous profitez de produits d’origine contrôlée, préparés avec soin, et ce au meilleur rapport qualité-prix. Qu’attendez-vous ? Commandez dès maintenant !

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  Champignons

  Comment parler de tradition culinaire périgourdine sans réserver une place toute particulière aux champignons ? En effet, le Périgord est la terre-mère de nombreuses espèces de champignons connues pour leurs qualités gustatives.

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  Pierre Champion vous propose ses meilleures préparations à base de champignons pour accompagner avec délice de nombreux plats !

  Fricassée de cèpes

  Les recettes proposées, savamment préparées, vous proposent de découvrir un univers de saveurs infini. Découvrez dès maintenant nos savoureuses fricassées de cèpes cuisinées à l’ancienne.

  Très pratique, il vous suffit de réchauffer le plat : c’est prêt à consommer !

  Pour plus de saveurs, vous pouvez agrémenter ces champignons cuisinés de pommes de terre, ou alors, les consommer avec une savoureuse persillade !

  Amoureux de cuisine périgourdine, le gourmand Pierre Champion vous propose les meilleures spécialités du terroir en ligne et au meilleur prix. Commandez dès maintenant toutes sortes de mets sur le site internet : vous avez la certitude d’être en présence des produits au meilleur rapport qualité / prix !

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  Cassoulets

  Le cassoulet est un plat traditionnel du Sud-Ouest et de l'Occitanie, né de la cuisine paysanne : on y mijotait pendant de longues heures les restes du garde-manger, viande et haricots blancs, pour un plat unique et nourrissant. Pierre Champion en propose différentes versions en conserve, à base de haricots blancs, de confit de canard et de saucisse de Toulouse, prête à réchauffer.

  Une recette traditionnelle du Sud-Ouest

  Le cassoulet doit son nom à la « cassole », le plat en terre cuite dans lequel il cuisait traditionnellement au four, la légende situe son origine à Castelnaudary, dans l'Aude, au XIVe siècle. Trois villes du Sud-Ouest en revendiquent chacune une version : celle de Castelnaudary, la plus ancienne, à base de porc, celle de Carcassonne, qui ajoute du mouton et parfois de la perdrix et enfin celle de Toulouse, qui se distingue par le confit de canard et la saucisse de Toulouse. En tant que spécialiste du canard, c'est cette version toulousaine que propose Pierre Champion.

  Cassoulet en conserve : un plat prêt à réchauffer

  Conditionné en conserve, ce cassoulet est disponible en format individuel ou duo et en format plus généreux pour plusieurs convives. Il se réchauffe à feu doux, sans porter à ébullition, pour préserver le fondant des haricots et des morceaux de confit : un plat complet et savoureux prêt en quelques minutes, sans préparation.

  Questions fréquentes sur le cassoulet

  D'où vient le cassoulet ?

  D'Occitanie : trois villes du Sud-Ouest (Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse) revendiquent chacune leur version du plat, qui tire son nom de la « cassole », le plat en terre cuite dans lequel il cuisait traditionnellement.

  Comment réchauffer un cassoulet en conserve ?

  À feu doux, sans le porter à ébullition, pour préserver le fondant des haricots et des morceaux de confit.

  Comment se conserve un cassoulet en conserve ?

  À température ambiante, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage, ce qui permet de le commander à l'avance.

  Le cassoulet est-il mauvais pour la santé ? 

  Non, le cassoulet n’est pas mauvais pour la santé. Lorsqu’il est préparé avec des ingrédients de qualité, il apporte plusieurs nutriments essentiels, notamment des fibres grâce aux haricots et des protéines grâce aux viandes. Toutefois, il reste un plat relativement riche en lipides (matières grasses) et doit donc être consommé avec modération.

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  Plats Cuisinés

  Découvrez une sélection de plats préparés du Sud-Ouest élaborés en France à partir de recettes traditionnelles et de produits du terroir soigneusement sélectionnés. Cassoulets, confits, plats mijotés et autres spécialités régionales mettent à l'honneur le savoir-faire culinaire qui fait la réputation de la gastronomie du Sud-Ouest.

  Préparés par des cuisiniers attachés à la qualité des ingrédients et au respect des recettes authentiques, ces plats cuisinés offrent une solution pratique pour savourer les saveurs emblématiques du Sud-Ouest au quotidien. Chaque recette est élaborée pour préserver la générosité, le goût et le caractère des spécialités régionales françaises.

  Une grande diversité de plats préparés du Sud-Ouest

  Découvrez une sélection de plats préparés qui mettent à l'honneur les saveurs du terroir et le savoir-faire culinaire traditionnel. Au-delà des incontournables cassoulet à la saucisse de Toulouse et confit du Sud-Ouest, notre gamme vous invite à explorer une grande variété de recettes élaborées à partir de viandes françaises, comme le canard, le porc du Périgord, le veau ou encore le poulet.

  En conserve ou en bocal, nos plats préparés se conservent longtemps et leurs saveurs restent intactes.

  Tajines, choucroutes généreusement garnies, blanquettes fondantes et paupiettes savoureuses : redécouvrez ces grands classiques de la cuisine dans nos versions revisitées. Chaque recette est préparée selon les traditions pour vous offrir des plats authentiques et originaux.

  Du côté des incontournables de la région Occitanie, vous pouvez retrouver des recettes authentiques comme les paupiettes de porc, confit de canard du Sud-Ouest bien croustillant ou le plus élaboré coq au vin, emblème de la cuisine française.

  Que vous soyez à la recherche d'un repas convivial, d'une spécialité régionale ou simplement d'une idée gourmande pour le quotidien, notre gamme de recettes du terroir répond à toutes les envies. Chaque recette reflète un héritage culinaire, des ingrédients sélectionnés avec soin et le plaisir de partager un bon repas en toute simplicité.

  Les nombreux avantages des plats cuisinés

  Un repas prêt en quelques minutes

  Pas besoin de faire les courses, de préparer les ingrédients ou de surveiller une longue cuisson. Il suffit de réchauffer votre plat et de passer à table. Une façon simple de gagner du temps tout en profitant d'un repas savoureux.

  Des recettes variées pour toutes les envies

  Cuisine traditionnelle, spécialités régionales ou recettes familiales : les plats cuisinés permettent de varier les plaisirs au fil des repas et de découvrir de nouvelles saveurs sans effort.

  Une conservation longue durée

  Grâce aux procédés de conservation en bocal ou en conserve, les plats gardent leurs qualités gustatives pendant plusieurs mois. Vous disposez ainsi d'un repas prêt à l'emploi quand vous en avez besoin.

  Moins de gaspillage alimentaire

  Faciles à stocker et à utiliser, les plats cuisinés permettent de mieux gérer ses réserves et d'éviter les ingrédients oubliés au fond du réfrigérateur.

  Une solution pratique au quotidien

  Pour un déjeuner rapide, un dîner improvisé, un repas en famille ou un moment de convivialité entre amis, les plats prêts à consommer s'adaptent à toutes les situations.

  Avoir quelques plats prêts à consommer dans son placard, c'est l'assurance de pouvoir partager un bon repas à tout moment, sans contrainte et en toute simplicité.

  Des plats cuisinés français au meilleur prix

  Pierre Champion, maison fondée à Sarlat au cœur du Périgord Noir, sélectionne et distribue depuis 1936 les meilleures spécialités gastronomiques du Sud-Ouest. Nos recettes du terroir en conserve ou en bocal sont confectionnées en France, par des artisans attachés aux recettes traditionnelles de la région. Pas d'additifs inutiles, pas de compromis sur la qualité des matières premières.

  Questions fréquentes sur nos plats préparés

  Comment réchauffer un plat cuisiné en bocal ou en conserve ?

  Plongez le bocal fermé dans une casserole d'eau frémissante pendant 10 à 15 minutes, ou transvasez le contenu dans une poêle ou une casserole à feu doux. Certains plats comme le confit de canard gagnent à être saisis rapidement à la poêle pour retrouver leur côté croustillant. 

  Quelle est la durée de conservation des plats préparés ?

  Certains de nos plats cuisinés en conserve et en bocal se conservent jusqu’à 4 ans dans un endroit frais et sec, sans réfrigération avant ouverture. Veillez à bien vérifier la date limite indiquée sur chaque produit. 

  Les plats sont-ils adaptés pour des occasions spéciales ?

  Absolument. Des recettes comme le mijoté de dinde aux marrons et cèpes sauce crémée à la truffe d'été ou les raviolis aux girolles sauce foie gras conviennent parfaitement à un repas de fête sans passer des heures en cuisine.

  Les plats préparés contiennent-ils des conservateurs ?

  Non. Le procédé de stérilisation utilisé pour les conserves et les bocaux permet d'assurer une longue conservation sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des conservateurs dans de nombreuses recettes.

  Quelle est l’origine des viandes utilisées ?

  Que ce soit la viande de bœuf, de porc ou de volaille, toutes les viandes présentes dans nos recettes sont d’origine française.